연어는 수세기 동안 인간의 식단의 일부였습니다. 그것은 맛있는 맛, 건강한 영양 프로필, 그리고 세계의 많은 지역에서 이용 가능하기 때문에 인기 있는 생선입니다. 아메리카 원주민들은 선사시대부터 연어를 먹어왔습니다; 고고학적 증거는 연어가 그들의 식단의 중요한 부분이었다는 것을 보여줍니다. 최근에 연어의 인기는 기하급수적으로 증가했습니다. 연어의 역사 연어는 세계에서 길고 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 고고학적 증거는 연어가 4천만 년 이상 존재해 왔고 한때 전 세계에 널리 분포되어 있었다는 것을 암시합니다. 수 세기 동안, 연어는 몇몇 사람들이 생계를 위해 이 종에 크게 의존하면서 수많은 문화의 식단에서 중요한 역할을 해왔습니다. 고대에, 연어는 또한 태평양 연안에 사는 미국 원주민들 사이에서 인기 ..